2009.12.30. 14:00
Enni Azerbajdzsánban 1.0 (x)
Milyen téma is lehetne találóbb egy ilyen evős időszakban, amikor éppen csak hogy legyűrtük szánkban a karácsonyi fogások utóízét, s lélekben már készülünk a szilveszteri evészet (és ivászat) megpróbáltatásaira? Hát persze, hogy a kajáról fogunk mesélni nektek,…
21 komment
Címkék: kaja gasztronómia azerbajdzsán evés ivás
2009.11.28. 08:00
Mit evett Petronius?
Viki bácsinak köszönhetően azt már tudjuk, hogy mit és hogyan ettek a keresztes lovagok – sőt, az egyik receptjüket már ki is próbáltuk és nagyon-nagyon finom volt! Ma még Oroszlánszívű Richárdhoz képest is visszamegyünk egy jó ezer évet az időben, s azt vesszük…
15 komment
Címkék: kaja gasztronómia róma vendégoldal
2009.08.06. 08:00
Albánia - Syri i Kaltër (x)
Bolyongásaik során Csurtusék már találkoztak egy-két folyóval, patakkal, tóval és forrással, de viszonylag rövid tanakodást követően egyhangúlag (egészen pontosan 2:0 arányban) megszavazták, hogy a dél-albániai Syri i Kaltër (Kék Szem) ott tanyázik az élmezőnyben, s ezen a…
15 komment
Címkék: gasztronómia albánia forrás
2009.07.25. 09:00
Vendégoldal - Viki bácsi 19.0
Eddig is tudtuk, hogy Viki bácsiban egy kultúrhistorikus és egy idegenforgalmi reklámmenedzser génjei keveredtek össze a mérnökével, de mai vendégposztja azt a futó benyomást erősíti, hogy maradt ott még hely egy gasztrotörténész kettős spiráljának is. Csurtusék utazásai…
6 komment
Címkék: művészet gasztronómia vendégoldal
2009.07.06. 08:00
Enni Albániában - A bárány (x)
Sokan kérdezték már eddig, hogy mikor következnek az albániai gasztroposztok, elvégre egy dolog a velünk született kultúrszomj meg a közlekedési betyárságok, de az emberi léleknek igazán fontos dolgok a szájüreg és a gyomor között történnek (a beleket most hagyjuk, elvégre…
53 komment
Címkék: gasztronómia albánia
2009.05.12. 12:00
Enni Krakkóban: a bigos (x)
Olvasóink százezrei (na jó: eddig csak ekkerjoz és MTi, de a többiek is ezt tették volna, ha van rá idejük) joggal észrevételezték, hogy lengyelországi (krakkói) kiruccanásunknak mindeddig nem volt gasztronómiai hozadéka; se ottani kajáról, se piáról nem írtunk még. Nos,…
2009.03.14. 08:00
A krumpli rövid története
Viki bácsi gasztrohistóriai posztot rittyentett az egyik legtriviálisabb étel-alapanyagunkból, a burgonyából. Ha tudni szeretnéd például, honnan és hogyan érkezett a krumplipaprikás vagy a krumplistészta lényege, és hogyan szabadulhatsz meg a szemölcseidtől (a szexuális vágy…
2009.02.20. 08:00
Vendégoldal - Viki bácsi 17.2
Folytatódik a keresztes lovagokról és konyhájukról szóló poszt, az első után a második résszel. Megtudjuk, hogy mi a helyzet a fűszerekkel, a fridzsider-hiánnyal, valamint Oroszlánszívű Richárd is kap egy kis simogatást a múltkori barackok után. Na és persze várjuk Viki…
2009.02.17. 10:30
Vendégoldal - Viki bácsi 17.1
Viki bácsi - mint a mesebeli jó varázsló - megint a megfelelő lélektani pillanatban bukkant fel és ajánlott egy kétrészes posztot a szentföldi keresztes lovagokról. Mivel írása nemcsak turisztikai és históriai, hanem gasztronómiai érdekességeket is tartalmaz, háromszorosan is…
2009.01.20. 08:00
Enni Párizsban - vegyesfelvágott (x)
Arról posztot írni, hogy mi mindent lehet Párizsban enni, balgaság lenne, enyhén szólva. Mert mindent, és mindenből mindenfélét, és mindenféléből bármennyit. A tipikus francia kávéházi reggeliről, a cafékról és a párizsi pincérekről már regéltem, nézzük most, hogy…
2008.12.14. 12:00
Enni Dublinban - Céadphroinn (x)
A címben szereplő ír (gaeilge) szó archaikusabb formája a szélesebb körben elterjedt bricfeasta-nak, ami simán reggelinek fordítandó. Tudjuk, hogy egy dublini szállodában szervírozott kaja sohasem fogja megközelíteni teszem azt egy Mayo megyei falusi panzióban felszolgált csodát…
59 komment
Címkék: reggeli kaja gasztronómia eire
2008.11.23. 13:00
Enni Párizsban: a kuszkusz (x)
Párizsban járva az ember óhatatlanul szembesül azzal a (lassan a történelem ködébe vesző) ténnyel, hogy egykoron Franciaország bizony komoly gyarmattartó nagyhatalom volt. Erre nem csak a roppant színes utcakép enged következtetni (nem folytatom, mert megint lerasszistáznak), hanem…
48 komment
Címkék: párizs gasztronómia france evés ivás
2008.11.17. 13:00
Enni Párizsban: a csiga (x)
A franciákat kívülről (azaz mindenki más által) illető számtalan, többé-kevésbé valós alapokon nyugvó jelző között elég nagy gyakorisággal fordul elő a csigaevő bélyeg. Nekünk az éticsiga egy olyan állat, amelyikről (a Sopron - Dunaszerdahely - Kézdivásárhely -…
54 komment
Címkék: párizs csiga gasztronómia france
2008.10.28. 10:28
Párizs - kávéházi bevezető (x)
Én újabban legfeljebb utazgatni érek rá nagy ritkán, de írni róla, az már nem fér bele... Párizsi élményeink leírásából viszont szeretném kivenni a részem, ezért bele is kezdek, méghozzá a leg (vagy az egyik leg)lényegesebb elemmel: a gasztroélményekkel. Tudni kell, hogy az…
109 komment
Címkék: reggeli párizs gasztronómia kávéház pincér
2008.09.15. 12:45
Békacomb (x)
A francia kultúra nagy tisztelőiként mindig is igyekeztünk megragadni az alkalmat és továbbadni barátainknak azt a keveset, amit a gall civilizáció pereméről összecsipegettünk: egy bloggal odébb meséltünk már nektek az osztrigáról, a pastisról, a párizsi Operáról, sőt, a…